USO TERAPÊUTICO DO CARVÃO ATIVADO

Você já ouviu falar de Carvão Ativado e seus benefícios para a saúde? 

O uso terapêutico do carvão já era descrito por diversos povos da antiguidade, como egípcios e gregos. Seus efeitos no combate à intoxicação também eram conhecidos pelos índios americanos. No Século XIX apareceram os primeiros relatos de experimentações em público, demonstrando a sua capacidade na neutralização de venenos potencialmente letais.

 

O carvão vegetal ativado é feito a partir de uma variedade de materiais, tais como madeira, turfa, bambu e coco. A maior parte do carvão ativado que é vendido para a ingestão, é produzido a partir do coco. O carvão é ativado através do aquecimento a temperaturas maiores de 1400 ° F e ele recebe um tratamento com oxigênio. Estes processos faz que se formem os poros no carvão, o que lhe dá uma grande área superficial.

É nesta superfície porosa que faz com ele seja uma substância de grande alcance para livrar o corpo de certas toxinas.

 Uso Medicinal do Carvão Ativado.

O Carvão vegetal é formado através da madeira aquecida até ficar queimada mas com ausência de ar. O carvão vegetal tem a propriedade de absorver ou remover gases venenosos, drogas, químicos tóxicos, bactérias e vírus, devido sua molécula ter uma aparência esponjoso, funcionando como um filtro dentro do organismo.

Você também pode aprender a usar o carvão. Confira!

O carvão é muito utilizado nos casos de:

Envenenamento ou dose excessiva de droga: misture 1 a 2 colheres de sopa de carvão vegetal numa pequena quantidade de água e ingira-a rapidamente. Pode ser aplicado então um cataplasma de carvão diretamente sobre a picada da cobra, aranha ou escorpião;

Infecções nos olhos e ouvidos: coloque o cataplasma sobre o olho ou ouvido infectado. Deixe-o colocado pelo menos durante 4 horas ou durante uma noite. A aplicação de calor no cataplasma aumenta a sua eficácia;

Infecções na pele e articulações: deixe o cataplasma durante várias horas ou durante uma noite sobre a área à ser tratada;

Doenças do fígado e dos rins: administre o carvão via oral para ajudar a prevenir a acumulação de toxinas no corpo. Para doenças dos rins, aplique um cataplasma grande de carvão no meio das costas, e para problemas do fígado, aplique-o no abdômen.

Náuseas, vômitos, gases intestinais ou flatulência: administre 1 a 2 colheres grandes de sopa em ½ copo de água sempre que se produza o vômito. Ao tratar de uma criança use a metade da dose sugerida. Se o carvão for vomitado, administre outra dose imediatamente. Depois de uma dose de carvão, deve sempre dar-se um copo cheio de água.

Como preparar um Cataplasma de Carvão Ativado

O pó do carvão vegetal pode ser misturado com água e um pouco de linhaça triturada para dar liga e ser utilizada como cataplasma. Prepare o cataplasma da seguinte forma:

Misture um pouco de água com o pó de carvão até alcançar a consistência de uma pasta;

A linhaça moída ou amido de milho podem ser acrescentados ao cataplasma para evitar que este seque em demasia. Para uma tigela com água utilize uma a três colheres de sopa bem cheias de carvão, com três colheradas de linhaça moída ou duas de amido de milho.

Estenda a pasta de carvão sobre a metade de um pano ou papel. Dobre a outra metade do pano sobre a pasta de carvão;

Coloque o cataplasma na área a ser tratada, envolvido por um de tecido de lã e um pedaço de plástico para evitar que seque.

Precaução: não colocar o cataplasma de carvão vegetal diretamente sobre a pele que tenha um corte ou esteja aberta. Nestes casos o carvão pode causar o efeito de uma tatuagem.

Como usar o carvão ativado

Há muitas formas de se utilizar o carvão ativado para melhorar a saúde e o bem-estar. Vamos dar uma olhada em alguns deles.

Carvão ativado para clarear os dentes

Pode soar como um paradoxo, mas o carvão ativado é um produto surpreendente para clarear os dentes. É claro, em um primeiro momento, a boca e os dentes ficarão pretos, mas isto sairá com facilidade quando enxaguar. O CA absorve a placa, taninos e outras toxinas que podem manchar os dentes. Ele equilibra os níveis de pH da boca e isto pode ajudar a prevenir cáries em desenvolvimento, o mau hálito, e reduzir o risco de doenças nas gengivas.

Como escovar os dentes com carvão ativado – Se você tem tabletes de carvão, esmague um em um pó fino. Se tiver cápsulas de carvão ativado, você pode abrir com cuidado e retirar o pó. Mergulhe a escova de dentes limpa e molhada no pó e escove os dentes normalmente durante 2 minutos. Cuspa cuidadosamente a mistura e enxágue muito bem. É possível que você tenha que repetir o enxágue várias vezes até que todo o carvão ativado seja totalmente eliminado. Para obter os melhores resultados, você pode usar carvão ativado para limpar seus dentes 2 ou 3 vezes na semana.

Para a saúde da pele

O poder do carvão ativado para eliminar as toxinas também funciona quando aplicado topicamente. Ele não é absorvido pelo corpo, mas absorve bactérias, produtos químicos, venenos e a sujeira da pele. Isto significa que o pó do carvão ativado pode ajudar, não apenas a revitalizar sua pele e fazer com que você se veja mais jovem, mas também ajuda a tratar a acne e aliviar a picada de insetos e de aranhas.

Para picadas de insetos

Você também pode utilizar a mistura de carvão ativado e óleo de coco, como medida de primeiros socorros em caso de ter sido picado por uma aranha venenosa. Coloque um pouco da misture em um pedaço de gaze que seja suficientemente grande para envolver a área afetada. Coloque esparadrapo e mude a gaze a cada 2 ou 3 horas. Mas também é possível que queira ver um médico.Se você foi picado por um inseto, misture uma cápsula de CA com 1/2 colher de sopa de óleo de coco e aplique uma pequena quantidade na área afetada. Lembre-se que você deve envolver a área com uma faixa para evitar que a mistura de carvão não manche nada.

Carvão ativado para máscaras

* Argila (a qual é utilizada para a desintoxicação do corpo e pele)Esta máscara com carvão ativado é combinada com outros ingredientes de cura, tais como:

* Chá verde matchá em pó
* Aloe vera
* Óleo de coco
* Hamamélis
* Óleos essenciais tais como melaleuca ou lavanda (ou outros óleos essenciais, como por exemplo óleos essenciais para a acne).

Você não tem que usar todos os ingredientes anteriores, apenas utilize alguns deles para criar a pasta para a máscara com o carvão ativado.

Para fazer a máscara, coloque os ingredientes secos de sua escolha em uma tigela pequena e misture os ingredientes não secos como o gel de aloe vera, óleo de coco, hamamélis, para formar uma pasta. Adicione algumas gotas de óleos essenciais e misture de novo.

Em seguida, aplique a mistura no rosto, evitando os olhos, boca e nariz. Deixe agir por 20 minutos antes de lavar. Lembre-se que você deve enxaguar com cuidado para não manchar nada.

Carvão ativado para os gases e inchaço

Tomar o carvão ativado pode aliviar o mal estar gástrico causado pelos gases e o inchaço. Ele absorve as toxinas do intestino que podem causar gases. O American Journal of Gastroenterology, publicou um relatório no qual encontrou-se que o CA reduz o inchaço e as câimbras abdominais causadas pelos gases.

Para obter os melhores resultados, você deve tomar uma cápsula de 50 mg com um grande copo de água uma hora antes de uma refeição. Em seguida, beba outro copo de água imediatamente após uma refeição.

Carvão ativado como antitoxinas

Um dos usos do carvão ativado mais comum, é o tratamento de certos casos de overdose de drogas. Alguns dos medicamentos com os quais o carvão ativado é eficaz incluem a aspirina, paracetamol, antidepressivos tricíclicos e barbitúricos.

Um estudo publicado no Journal of Toxicology, mostrou que as doses padrão de 50 g de carvão ativado foi suficiente para absorver o paracetamol em pacientes que haviam tido uma overdose desta substância e que deve considerar-se como um tratamento benéfico em certos casos.

O carvão ativado também é bom para ajudar a liberar do corpo as toxinas. Você pode usar o carvão ativado como parte de um regime de desintoxicação, ao tomá-lo como um suplemento. Para isso, você deve tomar 10 gramas de carvão ativado 90 minutos antes de cada refeição. Faça isto pode 2 dias.

O carvão ativado também elimina as toxinas prejudiciais da água potável e é o componente principal dos filtros de água. Ele também pode ser utilizado para tratar a intoxicação alimentar, assim como envenenamento por álcool.

Reduz o colesterol alto

Tomar carvão ativado por via oral também tem um efeito benéfico sobre os níveis de colesterol. Um estudo publicado pela revista The Lancet, demonstrou que uma dose de 8 gramas por dia, foi capaz de diminuir o colesterol total e o colesterol LDL (mau colesterol) em 25% e 41% respectivamente, enquanto que o colesterol HDL (bom colesterol) aumentou em 8%. Os pacientes tinham efeitos colaterais insignificantes.

Reduz problemas de fluxo de bílis em mulheres grávidas

Muitas mulheres grávidas experienciam mal-estares durante a gravidez. Aqui é onde há uma diminuição no fluxo de bílis fazendo com que a pele fique amarelada. Estudos publicados pelo Scandinavian Journal of Gastroenterology, mostraram que 50 g de carvão ativado ingerido 3 vezes ao dia durante 8 dias, foi capaz de tratar os mal-estares durante gravidez.

Dose recomendada de carvão ativado

O carvão ativado é geralmente seguro para uso e somente está destinado a ser usado em curto período de tempo. Isto se deve a ele também absorver vitaminas e minerais do corpo e isto pode ter um impacto negativo na saúde se você tomá-lo por um longo período de tempo.

Em caso de overdose de drogas ou envenenamento, recomenda-se para os adultos tomar de 50 a 100 g de carvão ativado em primeiro lugar, seguido por carvão ativado a cada 2 a 4 horas em uma dose igual a 12,5 gramas por hora. Cada dose deve ser misturada com água. Para as crianças, utiliza-se doses menores (10 a 25 gramas).

Foi demonstrado que os produtos lácteos como o leite podem afetar a eficácia da efetividade do carvão ativado, por isso deve-se evitar tomar as cápsulas com leite.

Efeitos secundários do carvão ativado

* Como mencionamos, ele é geralmente seguro para o uso. No entanto, há alguns efeitos secundários que você deve levar em conta.
* Um dos efeitos secundários mais notáveis é a constipação e fezes de cor preta. Por isso, as pessoas com uma diminuição ou bloqueio do trato intestinal, devem evitar grandes dosagens de carvão ativado.
* Ele pode causar desidratação, por isso, para contrabalancear isto, você deve beber muita água enquanto estiver tomando o CA. Isto também beneficia sua saúde, já que ajuda a eliminar mais toxinas de seu corpo.
* Ele pode afetar como outros medicamentos reagem no corpo, por isso se você estiver tomando medicamentos, o melhor é não tomar cápsulas de carvão ativado ao mesmo tempo que tomar seu medicamento.



Fonte:
http://oitododia.com.br/aprenda-a-fazer-uso-medicinal-do-carvao-ativado/
http://www.noticiasnaturais.com/2015/11/aprenda-a-fazer-uso-medicinal-do-carvao-ativado/#ixzz4AFmvu1cr

O poder do perdão

Vamos falar de perdão?

Pare por um minuto e pense em uma ferida antiga, daquelas que doem para valer....

 Pensou?

Relaxe agora e observe que, provavelmente enquanto você pensava na ferida a sua expressão facial mudou, sua pressão sanguínea aumentou, seus batimentos cardíacos aceleraram e seus músculos ficaram tensos...

Este foi um teste aplicado pelo psicólogo Frederic Luskin, autor do livro O Poder do Perdão.

Ninguém passa pela vida sem sofrer decepções e dores. Mas o que geralmente esquecemos é que também causamos estes mesmos sentimentos nas outras pessoas.

Esta parte na maioria das vezes esquecemos.

A mágoa e o rancor fazem mal tanto para quem os sente quanto para quem os provocou.

No entanto, estes são sentimentos que não estavam aí e a possibilidade de elimina-los é grande, uma vez que isso aconteça, certamente vai causar uma espécie de revolução interna. Há quem diga que é também uma questão de maturidade e humildade.

Liberar ou pedir perdão não é tão simples quanto pode parecer, mas é possível.

Se libertando das grades invisíveis

Martin Luther king disse que " perdão é um catalisador que cria a ambiência necessária para uma nova partida, para um reinício".

Se você fez o teste sugerido no início desta página, então já sabe o que a mágoa causa em você. A busca agora é por aquele sentimento de leveza. Obviamente o assunto é complexo e teremos uma introdução que poderá ajudar o leitor a entender melhor os caminhos a seguir.

Por esta razão, a coluna conversou com o psicólogo Aluizio Vidal para entender um pouco mais sobre os mecanismos que devemos utilizar tanto para perdoar quando para pedir perdão.

Quando perdoar melhora tudo em nós?

Todas as vezes que se está consciente de que a ferida já chegou ao seu ápice, ou seja, precisamos sentir toda a dor que ela já causou em nosso ser, para que não fique alguma coisa para depois do perdão liberado. Quando se chega a essa consciência, o perdão é necessário e saudável sempre.

 
Que mudanças podem gerar em nós quando perdoamos?

O perdão libera o coração da amargura da mágoa, torna-nos mais sensíveis ao outro e, portanto, mais aceitáveis aos outros e liberta-nos da falsa ideia de que estamos acima do outro porque errou conosco. Pessoas que perdoam com facilidade têm a vida mais leve e mais livre das doenças psicossomáticas, muitas vezes consequência das mágoas guardadas.

É necessário apagar as lembranças?

Perdoar não é esquecer as lembranças e sim não permitir que a dor daquele fato passado doe no presente.

Sair do papel de vitima é importante e como fazer isso?

O papel de vítima traz ganhos secundários num primeiro momento, contudo, com o tempo leva a pessoa a perdas impressionantes, pois sua energia vital fica presa num fato passado e seu futuro tende a ficar no passado. O melhor a fazer é assumir a ferida como algo do passado e que foi curado com o perdão, pois os ganhos daí são permanentes e nos leva para o futuro.

 
É mais difícil perdoar ouvindo opiniões contrárias?

Sim, muito mais difícil. Por isso, é importante compreender que perdão não se dá a partir da justiça (isso geraria punição), e sim do amor, mas não o amor do outro e sim o amor de quem experimentou a ferida.

 
Perdoar significa ter que voltar a conviver com a pessoa?

Perdão essencialmente é assumir que a dor do passado não dói no presente, contudo, se aquela pessoa tem como característica agir daquela forma e aquilo não é o teu modo de viver, o melhor é manter uma distância crítica. O que não pode é se afastar por causa daquele fato em si, o que demonstraria não haver perdão.

 
Quais os passos para o perdão?

 Assumir na vida uma postura mais humilde em relação aos erros dos outros, tratando os outros como gostaria de ser tratado;

 Assumir toda a dimensão da ferida; Assumir o desejo de libertar o outro da culpa para que se sinta liberto da dor. Comunicar a alguém ou à pessoa envolvida a decisão de perdoar.

Pedir perdão é tao difícil quanto perdoar?

 Depende do nível de humildade ou da importância que o outro tem em sua vida.

Quais passos para pedir perdão.

 Perceber o máximo possível tudo o que o ato gerou na vida do outro; decidir não justificar a ação magoadora; pedir perdão.

É importante estar ciente do que levou ao erro e tentar corrigi-lo é uma saída?

É fundamental estar ciente do erro e tentar corrigir quando isso é possível é uma saída sim, mas é preciso que ouça o outro quanto ao que aconteceu em seu coração, pois o sentimento já vivenciado precisa ser tratado.

O orgulho é, talvez a maior barreira tanto para quem precisa perdoar quanto para quem precisa pedir perdão. Como vencer o orgulho?

Quem não tem humildade para isso precisa decidir que agora é hora de começar. Isso demonstra qual a postura que a pessoa já apresenta quanto ao outro. Portanto, evidencia a filosofia de vida que ela desenvolveu até então.

Se não for perdoado como lidar com a decepção?

O pedir perdão não significa que receberá perdão. Significa que começa um auto tratamento através do reconhecimento do erro; a restauração da relação pode acontecer ou não.

Há quem diga que não é com vinagre que se apanha moscas. Se não for perdoado ter paciência e mostrar empatia ajudam?

Reconhecer o limite do outro e colocar-se no lugar dele certamente o ajudará sair do foco único (problema) e passar para um nível mais amplo da relação (a pessoa). Paciência e empatia serão fundamentais nesse processo. Algumas pessoas precisam de tempo.

Fonte: Sandra Santos

kefir: Aumente as defesas do seu organismo

Esse super probiótico promove um eco sistema orgânico com total equilíbrio! Cura e previne doenças.

Você já ouviu falar do Kefir? 

O KEFIR é um complemento e enriquecedor alimentar probiótico, com valores e empregos terapêuticos de relevante abrangência que vão além do mero uso na alimentação básica. Consiste em um conjunto de microorganismos vivos que condicionam uma cadeia de simbiose ente si e as células do organismo humano. São amigos da vida humana e grande aliados no combate de um número amplo de enfermidades e disfunções. E um iogurte poderoso e muito benéfico a nossa saúde. Possuem a aparência de “grãos” que variam de tamanho, aproximadamente 3 a 7 milímetros e de textura plástica, opaca, ligeiramente transparente que pode ser de coloração branca ou amarelada. Não se trata de algo desenvolvido por pesquisas de laboratório, foi por séculos um segredo étnico. Estudado por pesquisadores ocidentais no decorrer do século XX, vem se popularizando mundialmente desde 1999 com maior intensidade.

E há uma forte tendência para que ocupe papel de destaque no século XXI. Atribui-se ao uso diário do kefir a famosa longevidade e saúde dos habitantes das montanhas russas do Cáucaso que são os únicos a alcançarem a idade de até 120 anos gozando de total saúde. Trata-se de uma cultura de fácil utilização caseira, sua exploração industrial, não tem sido possível até o presente momento e as tentativas comerciais que se encontram no mercado e presentes em apenas alguns poucos países, colocam em circulação um similar com propriedades reduzidas e incompletas. É possível a sua exploração artesanal.

Na Rússia 70% dos laticínios são a base de culturas de kefir. É conhecido também como um elemento da ecologia corpórea por promover um eco sistema orgânico dentro do corpo com total equilíbrio. Seu emprego diário alimentar e terapêutico varia em quantidade de acordo com a finalidade e especificação. Não possui efeitos colaterais nem desenvolve intolerância, pode ser consumido em veículo líquido, água, sucos, leite de vaca, cabra, búfala, ovelha, leite de coco, de soja, queijos e receitas culinárias. Há vinagres balsâmicos e comuns desenvolvidos a partir da cultura do kefir. Crianças com intolerância ao leite comum podem assimilar o kefir lácteo e por ser algo caseiro é inúmeras vezes mais barato do que as alternativas à venda. É chamado de matriz os grãos que formam o produto a ser consumido, o resultado da inoculação por grãos de kefir pode ser chamado de cultura mãe, também serve para obter a inoculação de leite e sucos, há uma diferença grande entre os grãos de kefir e a fermentação derivada de seu produto. Esta última não é capaz de produzir a chamada isca para um novo kefir ou produto. Kefir é uma realidade comunitária biologia em defesa da vida e da saúde, uma união agregativa e não desagregativa de forças do bem em nossas vidas, uma atitude yogui por excelência é a sua disseminação, a palavra yoga significa união, com tal conotação.


O uso do Kefir como alimento pode trazer benefícios e auxílio no combate a problemas de:

asma, acne, problemas renais, acidez estomacal, problemas circulatórios, colesterol, reumatismo, osteoporose, hepatite, bronquite, catarro, tuberculose, descontrole da produção de bilis, alergias, enxaqueca, males do cólon, úlceras, problemas digestivos, colites, bactérias hostis,
prisão de ventre, diarréia, candidíase, inflamações intestinais, ansiedade, depressão, diversos eczemas.

O uso do Kefir como alimento pode também trazer benefícios e auxílio para:

• Regular pressão sanguínea 
• Sistema imunológico melhorando a resistência contra inúmeras doenças. 
• Regular o açúcar no sangue melhorando o diabetes. 
• Reduzir o processo de envelhecimento. 
• Possui Kefiran um anti-cancerígeno. 
• Beneficia coração, pâncreas, rins, próstata, fígado, músculos, cabelo, pele, sistema nervoso. 

Kefir é um alimento probiótico.

Para se produzir kefir é necessário conseguir primeiro os grãos de Kefir que contém uma variada flora de microorganismos benéfica ao ser humano.

Uma vez obtidos os grãos de Kefir pode-se ter kefir em casa para sempre, basta cultiva-los ou até mesmo guarda-los em condições especiais por longos períodos quando não estiverem sendo consumidos.

O Kefir para nosso consumo é o leite fermentado por algumas horas com grãos de Kefir, podemos ingerir os grãos também, mas normalmente preserva-se os grãos para a produção de mais Kefir.

Devemos ter em mente que o Kefir é diferente do iogurte, yakult, coalhadas caseiras e similares.

Pessoas tem tentado gerar os grãos de Kefir em casa e o máximo que conseguem é uma coalhada.
O Kefir foi criado na antigüidade e até hoje é desenvolvido sob condições particularmente quase impossíveis de serem repetidas na maioria das nossas residências atuais.

Para se gerar os grãos de Kefir "do nada" hoje em dia seria necessário simular um "ambiente" propício para seu surgimento, como foi feito a mais de 4.000 anos atrás, o que seria extremamente complexo e difícil para a maioria de nós, portanto será muito mais econômico e prático ganhar os grãos do que tentar fazer.

O Kefir pode ser refrigerado para consumo, mas não pode ser colocado no congelador, freezer ou submetido a temperaturas abaixo de 0°C (zero grau centígrado) porque perderá microorganismos que perecerão.

No trato gastrointestinal de crianças recém nascidas são naturalmente encontrados diversos microorganismos contidos no Kefir, com o passar do tempo e também porque provavelmente paramos de consumir muito leite, perdemos esses microorganismos, e eles praticamente só podem ser reencontrados no Kefir.

MODO DE USO DO KEFIR: 

Tem uso interno e externo. O uso externo é indicado para problemas cutâneos como acne com incrível eficácia e para a manutenção e regeneração da pele. No uso contínuo e diário, com 300ml a 500ml (meio litro) já se consegue bons resultados e benefícios. Para a maioria dos empregos terapêuticos aconselha-se a ingestão de kefir feito com água na quantidade aproximada de um litro por dia e dois litros em casos graves de anemia e para uma intensa desintoxicação orgânica. É recomendada a ingestão diurna do kefir, após o por do Sol a interação química com o corpo não é das melhores e deve ser evitada. Não comemos os grãos de kefir, mas sim ingerimos a parte líquida de fermentação da cultura. Pode ser refrigerado, misturado na base de 50% nos sucos de frutas. Kefir com mel e guaraná em pó é um tônico geral maravilhoso. Os produtos lácteos do kefir podem ser adicionados a frutas, utilizados em receitas variadas, mas sempre consumido cru. O uso de chás medicinais para a fermentação desta cultura traz bons resultados. O conhecimento do uso e modo de consumo do kefir é ainda uma página nova na aventura da vida humana e espero que a sua pessoa venha dar suas contribuições em editá-la. O kefir de 12 horas de fermentação produz efeito laxativo no intestino, o de 24 horas é um pouco laxativo (ideal para quem tem o intestino normal) e o de 40 horas de fermentação prende o intestino.

ARMAZENAMENTO: 

Após coado, o líquido resultante da fermentação da cultura deve ser conservado em refrigeração, mesmo quando consumido na forma de queijos. A duração de seus produtos vai até no máximo três dias, mesmo sob refrigeração. Os grãos, após lavados e secados devidamente à sombra em temperatura ambiente, podem ser mantidos refrigerados a 4°C ou liofilizados por congelamento. As formas comerciais de kefir contém apenas uma parcela de seus componentes e o mais conhecido é o kefiran. O armazenamento do kefir tem sido a maior barreira para a sua ampla comercialização. Até mesmo as matrizes vendidas por correio no exterior não são o verdadeiro kefir por serem apenas elementos parciais do kefir, assim como em yoga, a fonte de aquisição é um fator fundamental em sua eficiência e garantia. Os grãos verdadeiros são adquiridos de pessoa a pessoa, pessoalmente e com uma corrente de bons fluídos, da qual o kefir é apenas mais um componente. 

BENEFÍCIOS DIETÉTICOS E TERAPÊUTICOS:

O kefir é tido como um ótimo regulador do peso. A associação simultânea de kefir com jejum é um desastre, o kefir atua como um enzimático poderoso e acentua amplamente o anabolismo, ou seja, a assimilação de nutrientes, isto faz com que seja necessária a utilização de comida normalmente. Para os que gostam de jejuar o uso nos dias de jejum pode ser suspenso. Se alimentar só de kefir é uma atitude errada e contra indicada. Um grande restaurador da vitalidade e da disposição física, mental e emocional é o nosso amigo kefir. Se diz que o kefir é uma bênção para o nosso século porque é um auxiliar vital e importante contra diversos tipos de disfunções e moléstias que são típicas de nossos dias, por exemplo: Ajuda a combater os males contraídos por irradiações, exposições a monitores de vídeo, na desintoxicação de poluentes tóxicos, etc. Combate distúrbios nervosos, a ansiedade e a insônia, reduz o colesterol e regulariza a digestão, restaura rapidamente a micro flora intestinal, ótimo para quem se submeteu a longos tratamentos com antibióticos. Na Rússia e na Alemanha o uso em hospitais psiquiátricos tem obtido nobre respeito. Promove uma absorção orgânica muito maior de sais minerais e vitaminas, principalmente a vitamina B12, ajudando nos problemas de desnutrição. Auxilia a absorção de proteínas. Tem sido usado no tratamento de pacientes que sofrem de AIDS. Aumenta a imunidade em grande escala. Tem colaborado no tratamento de herpes, câncer e síndrome de fadiga crônica. O uso regular de kefir pode ajudar a remover todo tipo de desordem do aparelho digestivo. A purificação orgânica que promove auxilia a obtenção de um eco sistema interno perfeito para a saúde e para a longevidade. Kefir pode ser usado nos seguintes casos: Desequilíbrios emocionais e de origem nervosa. Erupções cutâneas. Problemas renais e da bexiga. Anemias. Problemas respiratórios. Alergias. Disfunções hepáticas. Diarréia. Prisão de ventre. Problemas cardio-vasculares (infarto e arteriosclerose). Reumatismos. L.E.R. Tumores. Doenças do estômago, úlceras pépticas e duodenais, gastrite. Digestivo, não produz intolerância ou efeitos colaterais. Em doenças graves e prolongadas deve ser tomado abundantemente três vezes ao dia meio litro por vez. Para bebes a sua colaboração no desenvolvimento de um aparelho digestivo saudável é vital. Kefir é rico em vitamina B12, B1 e vitamina K. É uma fonte excelente de biotina, a vitamina B que aumenta a assimilação das outras vitaminas do complexo B. Fonte:www.florais.com.br/si/site/0925?idioma=portugues

Composição do Kefir:

O grão de Kefir é um agrupamento gelatinoso polissacarídeo que tem vários microorganismos em simbiose, e sua complexidade ainda não foi completamente decifrada pela ciência.
Basicamente o Kefir contém:
8 leveduras, 2 bactérias acéticas, cerca de 16 lactobacilos, cerca de 9 streptococci/lactococci, ácido fólico, ácido pantotênico, biotina(vitamina B), cálcio, carboidratos, fósforo, gordura, lactase, magnésio, niacina (vitamina B3), potássio, proteínas, pyridoxina (vitamina B6), triptofano, vários outros aminoácidos benéficos, vitamina B12, vitamina K.

PERGUNTAS E RESPOSTAS SOBRE O KEFIR 

Pergunta: Porque doar grãos de Kefir?
As bactérias do Kefir não me atacarão?
O Kefir contém cerca de 37 microorganismos.
O que ocorre é que esses microorganismos do Kefir são benéficos ao nosso organismo, principalmente porque a grosso modo eles simplesmente "devoram" as microorganismos malignos que estão dentro do nosso corpo, principalmente no sistema digestivo, existem inúmeros microorganismos maléficos que são eliminadas pelo Kefir e além de outras coisas o Kefir é também nutritivo.Ou seja, a probabilidade de sermos atacados por organismos nocivos é total!

Mas o Kefir vai exatamente combater isso!

Esse já seria um bom motivo pra doar, ou difundir o uso, imagine, doando grãos, consumindo ou divulgando o uso do o Kefir, estaremos combatendo microorganismos nocivos que a humanidade vem "cultivando" em seus corpos e que podem causar doenças, inclusive o câncer .

Outro motivo para doar seria que o Kefir forma uma simbiose conosco, eles nos ajudam eliminando seres nocivos a nós e ainda nos alimentando, e nós os alimentamos e cultivamos, isso desperta um sentimento de solidariedade.

Descubra também dentro de você mesmo, motivos para doar ou divulgar o Kefir.

No trato gastrointestinal de crianças recém nascidas são naturalmente encontrados diversos microorganismos contidos no Kefir, com o passar do tempo e também porque provavelmente paramos de consumir muito leite, perdemos esses microorganismos, e eles praticamente só podem ser reencontrados no Kefir.

Pergunta: O Kefir já foi testado em seres humanos?
Estima-se que Kefir tem sido usado por seres humanos por cerca de 4.000 anos, nesse período, seu uso foi secreto por povos da região do Cáucaso, região montanhosa entre os mares Negro e Cáspio, eles tinham medo que inimigos ou supostos inimigos deles tivessem acesso aos benefícios do Kefir ou que o Kefir perdesse suas propriedades benéficas, portanto, esconderam durante cerca de quatro mil anos o segredo de produzir o Kefir. Esses povos consomem o Kefir a vida toda, desde o nascimento e são conhecidos pela sua longevidade e atingem em média 110 anos de idade.
O restante da humanidade começou a ter contato com o Kefir apenas cerca de um século atrás, em 1908 foi distribuído pela primeira vez na Rússia, depois que um grupo de médicos membros de uma Sociedade de Medicina que acreditavam que o Kefir seria benéfico aos seus pacientes incitaram dois irmão, de sobrenome Blandov, produtores de laticínios a conseguirem o Kefir dos povos que o possuíam e guardavam em segredo. Através de uma manobra que hoje chamaríamos de espionagem, com auxílio de Irina Sakharova que era empregada dos Blandov para a tarefa de obter os grãos de Kefir. Envovido por Irina um príncipe da região do Cáucaso se apaixona por ela.
E apaixonado por Irina, o príncipe, possuidor de grãos de Kefir, termina preso por rapta-la, ele teve que comprar sua liberdade pagando cerca de 4,5 Kg de grãos de Kefir para Irina por determinação do Czar. A partir daí toda a Russia começou a consumir o Kefir e também passou a ser utilizado em hospitais.

No século passado, dizem alguns, que os Russos conseguiram a ocupação da Sibéria, região extremamente inóspita pelo frio, graças ao uso do Kefir.

Portanto, 4.000 anos atestam os benefícios do Kefir.

Pergunta: O Kefir é azedo mesmo?
Resposta: Você decide se quer azedo ou não, o Kefir pode ficar azedo ou ácido quanto maior for o tempo de fermentação, se desejar um Kefir que não seja azedo, basta deixar menos tempo e terá um Kefir suave. A proporção de grãos para o leite e temperatura ambiente também influi na fermentação.

Pergunta: Os grãos de Kefir soltam uma "gosma" branca?
Resposta: Sim, essa "gosma" branca que os grãos soltam e que normalmente vemos quando estamos peneirando é o que os pesquisadores batizaram de kefiran, acom propriedades anti-cancerígeno.

Pergunta: Qual a temperatura e tempo ideais para cultivar o Kefir?
Resposta: O Kefir deve ficar em temperatura ambiente entre 10 a 40 graus, sendo que a temperatura ideal para produzir é em torno de 20 a 37 graus por um tempo de fermentação que pode variar de algumas horas até três dias caso a temperatura ambiente esteja menos de 22°C.
Embora o tempo recomendado seja de até 3 dias de fermentação, por medida de precaução recomenda-se que acima de 36 horas não devemos consumir o Kefir fermentado em temperatura acima de 20°C.*
Se mantivermos o Kefir depois de fermentado na geladeira ele manterá ainda condições para consumo por cerca de 3 dias. Se for feito queijo de Kefir o tempo de conservação poderá ser bem maior.
*Caso ocorra fermentação acima de 36 horas devemos peneirar os grãos e descartar o líquido e adicionar os grãos em novo leite e retomar o processo de cultivo se os grãos estiverem em boas condições
A proporção ideal para seguir estes tempos é:
Uma colher das de sopa de grãos de Kefir para cada meio litro de leite.

Pergunta: Como devo consumir o Kefir?
Resposta: Na hora de consumir o líquido que chamamos de Kefir não deve conter grãos, os grãos devem ser separados com a peneira para posteriormente produzirem novos lotes de Kefir para consumo, eventualmente poderá até comer os grãos, caso tenha muitos, ou seja, não ha problema nenhum em ingerir diretamente os grãos.
Na aparência o Kefir é semelhante a coalhada ou iogurte (mas apenas na aparência) e pode ser misturado com frutas por exemplo.

Pergunta: Qualquer pessoa pode consumir o Kefir?
Resposta: Não ha nenhuma restrição em princípio, qualquer pessoa poderá tomar o Kefir, salvo problemas de saúde que possam impossibilitar, nesse caso a orientação médica pode ser necessária.

Pergunta: Qual a quantidade de Kefir posso consumir por dia?
Resposta: O Kefir é um alimento e algumas pessoas ingerem um litro e meio por dia do Kefir de leite.

Pergunta: Qual leite devo usar?
Resposta: Nas maioria das cidades do Brasil
pode se usar o Leite UHT (Longa vida) integral ou desnatado. Em locais que possa se conseguir leite fresco de vaca ou cabra serão melhores, mas esses devem ser fervidos e esfriados a temperatura ambiente antes de serem colocados os grãos.

Pergunta: Como cultivar o Kefir?
Resposta: Para produzir o Kefir de leite usa-se apenas:

• Grãos de Kefir

• Leite

Que devem ser colocados em uma pote de vidro.
A proporção de grãos para leite é em média de uma colher das de sopa de grãos de Kefir para cada meio litro de leite, se tiver mais grãos proporcionalmente a fermentação deverá ser mais rápida e deve ser trocado o leite em menor tempo.
O tempo de fermentação em temperatura média de 20° C (vinte graus centígrados) é o seguinte:
Para consumir um Kefir mais suave a fermentação deve ser mínima e pode durar apenas umas 6 horas, (Em dias mais frios isso pode demorar mais tempo) que é quando o leite começa a ficar mais denso (engrossar), a partir do momento que chega nesse estágio retira-se os grãos com a peneira e pode-se consumir o líquido peneirado ou colocar na geladeira e consumir mais tarde.
O Kefir mais ácido pode ser obtido em até três dias de fermentação.

Pergunta: Posso gerar os grãos de Kefir em casa usando açúcar, leite e pão?
Resposta: Não, os verdadeiros grãos de Kefir não foram gerados assim.
Os grãos de Kefir verdadeiros, são especiais e ao entrarmos em contato com eles nos os "reconhecemos" plenamente, talvez porque eles passam a fazer parte de nós, nos protegendo e alimentando, assim como nós fazemos com eles.
E provavelmente podemos "reconhece-los" também porque certamente quando fomos recém nascidos já tivemos contato com alguns microorganismos que o Kefir contém.